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却实现了客人的高度自治

2018-09-02

  一个一个漂亮的杯子,装着色彩缤纷的酒,它们可以酸,可以甜,可以苦,还可以辣。

  又是一年。回想当初爱上鸡尾酒的原因,大概是因为这样的酒吧给了我一种“躲起来”的感觉。有些话,我们只想让它消散在酒里。

  我有点迷信不干正事的老板。当酒吧不是老板的主业,你可以想象,他的酒里,必然承载的是他对生活的理解和态度。

  为了让客人坐着舒服同时 Bartender 站着也舒服,飞哥把整个地面抬高了30厘米。

  前年6月才开的一家新酒吧。说他mini,一是因为这里确实很小,只能容下20来个人,

  每晚调5、60杯酒可不是好玩的事,但他就是很享受这个过程:“肌肉都摇出来了,但我就是爱调酒啊~”

  Nico 是老板的名字,但他大部分时间都不在这里。这个酒吧的神奇之处也在于,老板根本不出现,却实现了客人的高度自治。

  可能是因为轻微电子感的音乐,可能是因为穿越感极强的灯光,可能是因为调酒师帅帅的侧面,也可能仅仅是因为一起喝酒的人。

  不过话说回来,因为老板常年在日本的缘故,这里有用清酒调的鸡尾酒,来自调酒师 Frank.

  瓦片、砖、雕花的栋梁,中国传统的美学元素在建筑结构里;Cassina 的沙发,巴卡拉的杯子和水晶吊灯,历经数十年经典设计的大师家具作品串联起生活美学标准。

  设计师王亥把这里定义为“被设计的空间”,处处填充了他对生活的见解与审美元素。

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